Feste und knusprige Oliven in Mammutgröße werden in einer leichten Salzlake eingelegt. Dank des warmen Mittelmeerklimas und des fruchtbaren Bodens dominieren Oliven in der griechischen Landwirtschaft auf den Inseln der Ägäis und des Ionischen Meeres. Von Region zu Region ändern sich die Parameter, die den Geschmack und die Größe jeder Olivenkategorie beeinflussen.
Einmal von Hand gepflückt, im Moment des “Zerreißzyklus” und nachdem sie ausreichend ausgehärtet sind, um essbar zu sein, haben die grünen Oliven den Höhepunkt ihrer lebendigen, grün-gelblichen Farbe und ihres milden, bittersüßen Geschmacks erreicht. Sie sind ein gesunder, roher Snack und eine hervorragende Ergänzung, wenn sie in Saucen und Omeletts gekocht werden. Probieren sie sie für einen extravaganten Geschmack mit unserem erstklassigen Gruyere-Käse.
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