Viogner 100%
6 Monate Ausbau in französischem Eichenfass (225 lt)
Die malolaktische Gärung erfolgt nach der alkoholischen Gärung im Fass. Einmal im Monat findet ein Battonage statt.
Alkohol: 13%
Helles zitronengelb mit goldenen Reflexen.
In der Nase Aromen von reifen Aprikosen, eingerahmt von eleganten Aromen von Eichenholz. Am Gaumen trocken und voll. Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette), das Gefühl von Nektar, die delikaten Aromen vom Holz, Nüsse und eine lebendige Säure sorgen für ein beeindruckendes Ergebnis köstlichen Genusses.
Der Abgang ist lang, fruchtig und dicht.
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